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Ingrédient
1 boîte = 2 sachets de 30 g de pâte de feuilles de combava Wei Ming
8 à 10 blanc de poulet
20 feuilles de menthe coupées en morceaux
3 ou 4 oignons nouveaux ou cébettes émincés
1 gousse d’ail émincée
1 piment rouge frais émincé
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou huile d’arachide
1 cuillère à soupe d’huile de sésame Wei Ming
1 cuillère à soupe de sauce poisson
3 cuillères à soupe de sucre de palmier ou sucre brun
Instruction
Mettre tous les ingrédients sauf les filets de poulet dans un mixer. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Mettre les filets de poulet à mariner dans la pâte précédemment préparer pendant plusieurs heures si possible la nuit au réfrigérateur.
Préchauffer le grill, mettre les cuisses de poulet marinées sur le grill à cuire et couvrir, laisser pendant 7 à 8 min. Arroser avec la marinade. Retourner les cuisses côté peau, couvrir et cuire pendant 7 à 8 min. Assurez vous que la viande est bien cuite.
Mettre le poulet dans un plat, attendre 5 min et servir avec du riz jasmin Wei Ming et une salade.
