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Ingrédient
1 boîte = 2 sachets de 30 g de pâte à la citronnelle Wei Ming
2 gousses d’ail émincés
2 échalotes émincés
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de sauce poisson
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de sauce soja Wei Ming
100 g de cuisse de poulet
Accompagner de nouilles chinoises aux œufs Wei Ming ou de riz jasmin Wei Ming
Instruction
Mettre dans un mixer la pâte de citronnelle, l’ail et les échalotes. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajouter l’huile, la sauce poisson, le sucre brun et la sauce soja. Mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et transférer dans un grand plat.
Mettre les cuisses de poulet à mariner dans la pâte précédemment préparer pendant 30 min à 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le grill, mettre les cuisses de poulet marinées sur le grill à cuire et couvrir, laisser pendant 12 à 15 min. Arroser avec la marinade. Retourner les cuisses côté peau, couvrir et cuire pendant 12 à 15 min. Assurez vous que la viande n’est plus rosée.
Mettre le poulet dans un plat, attendre 5 – 10 min et servir avec l’accompagnement.
